Mijn ervaring met rauwe zuivel, een match made in de boerderij!

Voordat ik begin met mijn veel te leuke blogje even een puntje ter verduidelijking:

-       Met rauwe zuivel bedoel ik in dit geval rauwe gefermenteerde zuivel, maar voor het gemak laat ik dat even weg. Wil je meer weten over het fermentatie proces, lees dan de blog: “Waarom zou (gefermenteerde) Rauwe Zuivel voor jou kunnen werken?” (het vervolg op deze blog #spoiler)

Ik ben ergens achter gekomen, wat ik graag met jullie allemaal wil delen. Niets nieuws, geen innovatieve nieuwe technologie, al zou je dat misschien wel denken met de effecten die het je zou kunnen opleveren.

Rauwe zuivel, mijn nieuwe beste vriendje in mijn positieve algoritme. Mijn gezondheidsblauwdruk omarmt al vele gewoonten en leefstijlaanpassingen die ik in de afgelopen jaren heb opgebouwd. Steeds iets verder verfijn ik mijn kennis, doe ik zelfonderzoek en vind ik manieren die nog beter werken. Zo ook nog steeds in voeding. Na jarenlang op zoek te zijn naar wat qua voeding voor mij werkt, kwam ik uit op een voedingspatroon dat voornamelijk natuurlijke voedingsmiddelen bevat, veel onbewerkte groenten, fruit, noten, zaden, pitten. Aangevuld met peulvruchten, eieren, hier en daar wat kwaliteit gevogelte of vis. Zuivel, geraffineerde gluten/tarwe producten, suikers, alles wat bewerkt is, vormt geen goede match met mij en mijn gezondheid. Klinkt misschien heel rigide, maar geloof me, als je eenmaal lekker gaat, weet je niet eens meer hoe het anders was of kan.

Zuivel was al jaren ook geen match voor mij. Dat terwijl ik vroeger wel kon genieten van kwark en yoghurt, en ik hier de voordelen uit kon halen, bijvoorbeeld als eiwitbron.. Nog voor ik begon met mijn leefstijl aan te passen kwam zuivel met name in hele suikerrijke toetjes en desserts naar voren (ijs, vla, taart, koek, slagroom, etc).

Door de jaren heen ontdekte ik een patroon rondom opvlammingen van mijn huidaandoening en de inname van zuivel en lactose (melksuiker). Met het minderen, of hanteren van een lactosevrij voedingspatroon ondervond ik al gigantische verschillen. Ook wist ik inmiddels dat het optreden van ontstekingen en mijn darmflora (microbioom) een sterke verhouding had. Een trigger als zuivel in combinatie met veel medicijngebruik verliep minder goed en gaf mijn darmflora geen kans om weer op te bouwen.

Lang verhaal kort, geen zuivel dus voor mij. Toch is dat best even zoeke; wat kan je wel? welke producten kan je gebruiken? Met lang niet alle lactosevrije producten ben je beter af. Deze hebben dan vaak juist weer extra bewerkingen, toevoegingen, suikers. Kortom, echt niet zo grappig. Door de jaren heen is het wel gemakkelijker geworden om bijvoorbeeld in de maatschappij met bepaalde dieetwensen uit de voeten te kunnen. Ook wist ik van alle lekkere gerechten met lactose, inmiddels wel een lactosevrije, ‘Beau proof' optie te maken.

Na al eens eerder op gebruik van rauwe zuivel te zijn gewezen via een lokaal Reformhuis bij mij in de buurt, had ik hier nog niet eerder echt profijt van gehad. Waarschijnlijk heb ik het op een moment geprobeerd dat ik al te veel aan het veranderen was en dan valt er dan ook moeilijk te zeggen of wat je probeert ook daadwerkelijk heeft geholpen. Er zijn dan gewoon te veel verschillende invloeden tegelijk om te identificeren wat wel of niet het gewenste effect heeft.

Afgelopen jaar kwam ik weer in aanraking met de helende werking van rauwe zuivel, waarna ik mij daar toch eens goed in heb verdiept. Ik hoorde veel over de positieve werking ervan op de huid, talloze mensen die daarmee hun ziektelast hebben kunnen verminderen of zelfs omdraaien. En dat alleen met het toevoegen van rauw zuivel aan je eetpatroon.

De koningin in zelfonderzoek, ikzelf ;), moest dat natuurlijk zelf ook even uitproberen. Echter had ik inmiddels al zo goed mijn persoonlijke blauwdruk vormgegeven in de afgelopen jaren (op o.a. gebied van voeding, bewegen, stress, ontspanning, koude therapie, hormonen, ademhaling, etc) dat er qua ontstekingen weinig weg te toveren viel. Toch blijft voor mij mijn chronische aandoening mijn beste raadgever en had ik richting einde van 2023 toch iets meer op mijn bordje waardoor chronische stress mij alert maakte op een aantal opkomende ontstekingen. Na de feestdagen en met het inluiden van het nieuwe jaar 2024 was het voor mij de perfecte timing om ermee te starten. Eerst heb ik gezorgd voor een stabiele, gezonde basis, zodat eventueel effect goed op te merken zou zijn. Ik had de producten van Rauwpower bij de lokale Ekoplaza gescoord en begon met inname van mijn eerste ontbijtje met (rauwe) zuivel in 10-12 jr. Best wel spannend hoe mijn lichaam erop zou reageren. Echter voelde ik ergens van tevoren dat dit een match made in de boerderij voor mij kon zijn.

Rauw Power kwark gemengd met hangop. Toppings: ontdooide blauwe bessen, handje zelfgemaakte granola en 1 blokje 90% pure chocolade.

Ik begon met een combi van de Rauw Power hangop (tussen yoghurt en kwark in) en kwark, in de ochtend als ontbijtje. Na 3 keer gebruik, met steeds een dag ertussen, merkte ik gewoon dat mijn ‘on high alert’ ontstekingen de strijd opgaven en hun troepen terugtrokken, afnamen en sindsdien ook niet meer terug zijn geweest. Daarnaast merkte ik ook dat de rauwe zuivel hartstikke goed ging op mijn maag en darmen. Eerder hing de gezondheid van mijn darmen naast voeding af van meerdere factoren (veel stressoren, weinig bewegen, onrustige week of hoofd). Om zoiets simpels toe te voegen en met dit resultaat, leverde een mega prettig gevoel op.

Iets wat positief werkt wil je natuurlijk delen, echter wilde ik het toch eerst nog even langer testen. Zo ook in weken dat ik mijn gezondheid blauwdruk misschien iets minder goed kon volhouden, en ik normaal gesproken mijn aandoening weer goed in de gaten moet houden, bleef nu met gebruik van rauwe zuivel de gehele kust veilig. Zo voelde het ook gewoon in mijn lichaam. Het was alsof ik mijn weerstand en darmflora met de dag nog sterker voelde worden. Heerlijk! en dus relatief eenvoudig ook nog. Maar nu is natuurlijk de vraag: wat maakt rauwe zuivel dan zo uniek ten opzichte van zuivel die als ‘normaal’ in de supermarktschappen worden verkocht?

Ik kan hier een gigantische lecture houden over wat ik inmiddels heb gelezen en gehoord, maar we zijn hier natuurlijk allemaal voor de praktische diepgang.

Beau zou Beau niet zijn als dit blogje op zichzelf alweer te lang is. Vandaar dat ik de praktische diepgang even in een volgend blogje vermeld heb. Zie “Waarom zou (gefermenteerde) Rauwe Zuivel voor jou kunnen werken?”... ik zeg zeker checken!!

ps…. N=1 (gebaseerd op 1 persoon), wat voor mij werkt hoeft niet voor een ander hetzelfde te zijn. Dit is absoluut geen aansporing tot het gebruik van rauwe zuivel en ik heb totaal geen belangen bij het delen hierover, behalve dat ik jou als persoon ook enorm veel gezondheid toewens ;)

Veel liefs,